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Eté 2014 #1 – La dame d’Australie – Bernard SIMONAY

Posté par Cécile le 12 août 2014

La Dame d'Australie - Bernard Simonay4 étoiles

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Jeu 2048

Posté par Cécile le 18 mars 2014

http://gabrielecirulli.github.io/2048/

Nouveau Candy cruh !

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Panna cotta aux litchis et à la grenadine

Posté par Cécile le 1 mars 2014

Ce soir, petite visite chez les experts ! Nous avons apporté le dessert.

Il me fallait une recette simple et rapide : en début d’après-midi j’avais rendez-vous avec les copines pour un moment de détente rien que pour nous au centre aquatique. Autre contrainte, utiliser les ingrédients disponible dans nos placards !

Mission accomplie ! Entre le repas et le départ, j’ai eu le temps de faire ce dessert frais. Je pense qu’il y a pire comme cuisine du placard…

Panna cotta aux litchis et à la grenadine

Préparation : 20  minutes
Cuisson : 10 minutes
Repos : 2 heures

Coût :  Bon marché
Degré de difficulté : Facile

Personnes : 4

Ingrédients :

  • 1 boite de litchis au sirop léger
  • environ 20 cl de crème liquide
  • 15 ml de sirop de grenadine
  • 3 g d’agar agar
  • 1 cuillère à soupe de sirop de canne (facultatif)

Instructions :

  • Dans une petite casserole, mélanger la grenadine et 1 g d’agar agar.
  • Porter le tout à ébullition pendant 1 minute sans cesser de mélanger.
  • Laisser tiédir.
  • Pendant ce temps, égoutter les litchis en récupérant le jus.
  • Préparer des brochettes de litchis et les réserver au frais.
  • Découper les litchis restant en petits morceaux.
  • Déposer les morceaux de fruits au fond de verrines.
  • Verser la grenadine dessus.
  • Compléter le jus de litchi avec de la crème pour obtenir 50 cl de liquide.
  • Ajouter 2 g d’agar agar, mélanger et porter le tout à ébullition pendant 1 minute sans cesser de mélanger.
  • Laisser tiédir, et verser dessus la panna cotta.
  • Placer au frais pour 2 heures au minimum.

Source : Savant mélange du blog La table de Jeanne et d’une recette du saveurs Spécial Fêtes 2013.

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Repas du 22 février 2014

Posté par Cécile le 22 février 2014

En cette fin de saison hivernale, j’ai envie de plats légers. Dehors les plats en sauce et compagnie.

Donc pour la venue de la Drôle de Dame et Khi, voici le menu :

apéro : olives (obligatoire avec Emma), gâteaux apéro et pruneaux au bleu d’Auvergne

Nems nordiques

Dos de cabillaud au lard

Risotto au safran

et purée de patates douces aux épices.

Les gourmandises sont arrivées avec La Drôle de Dame et Khi.

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Parendise, copindise ?

Posté par Cécile le 10 février 2014

Est ce que je suis obligée de créer une nouvelle rubrique à mon blog : Copindise ? En référence à Déformation professionnelle

Maintenant ce sont ses copines qui font de bons mots…

A la place d’une cagoule, Marguerite dit notre nom de famille !

 

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