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Cake au pistou

Posté par Cécile le 8 juillet 2013

J’ai toujours un énorme succès avec mon cake au pistou ! Une fois encore, cela ce confirme !

Cake au pistou

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 45 minutes

Coût : Bon marché
Degré de difficulté : Facile

Personnes : 6

Ingrédients :

  • 180 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 10 cl de lait
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 100 g de fromage râpé
  • 3 œufs
  • 150 g de pistou
  • 50 g pignons de pin (facultatif)

Sel & poivre du moulin

Instructions :

  • Dans une terrine, mettre la farine et la levure.
  • Dans un saladier, mélanger les oeufs, le lait, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
  • Verser ce mélange sur la farine.
  • Ajouter le fromage râpé puis le pistou et les pignons de pins.
  • Mettre dans un moule à cake.
  • Faire cuire à 180°C pendant 45 minutes.

Variante :

  • Laisser refroidir et servir en apéritif avec des tomates cerise.
  • Rajouter pour faire encore plus « soleil » du pastis et de la tapenade.

Remarques :

  • Les pots de pistou du commerce font en moyenne 190g. Je mets donc un pot en entier…
  • Je ne sale ni poivre.

Saison : été

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Cake au Chorizo et poivron

Posté par Cécile le 2 juillet 2013

Pour la fête de la crèche, je devais préparer un plat salé. Pour changer du traditionnel cake jambon/olive, j’ai élaboré cette recette de cake au chorizo et poivron.

Cake au Chorizo et poivroncake chorizo poivron

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 45 minutes

Coût : Bon marché
Degré de difficulté : Facile

Personnes : 6

Ingrédients :

  • 250 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 10 cl de lait
  • 15 cl d’huile d’olive
  • 40 g de parmesan râpé
  • 4 œufs
  • 150 g chorizo
  • 100 g de poivron mariné
  • Sel et poivre du moulin
  • Sel & poivre du moulin

Instructions :

  • Préchauffer le four à 190°C.
  • Découper le chorizo et les poivrons marinés en dés.
  • Dans une terrine, travailler le lait, l’huile et les œufs cassés 1 à 1.
  • Ajouter le parmesan, la farine, la levure et terminer par le chorizo et les poivrons.
  • Mettre dans un moule à cake.
  • Faire cuire à 180°C pendant 45 minutes.

Remarques : en cas de préparation dans un mixer électrique,
mettre le poivron avant le chorizo. Il sera mixé dans la pâte pour une jolie
couleur.

Saison : été

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Gaufres salées

Posté par Cécile le 28 décembre 2010

Gaufres salées

Préparation : 20 minutes

Degré de difficulté : Facile

Personnes : 6

Ingrédients :

  • 6 tranches de jambon cru
  • 6 tomates séchées
  • 1/2 bouquet de basilic
  • 100g de mozzarella
  • Sel & poivre du moulin
  • 50 g de beurre
  • 175 g de farine
  • 4 oeufs
  • 15 cl de lait

Instructions :

  • Découper les tranches de jambon, les tomates séchées et la mozzarella en petits dés.
  • Laver et ciseler le basilic.
  • Faire fondre le beurre.
  • Dans un saladier, rassembler la farine et les oeufs battus.
  • Bien mélanger.
  • Incorporer le beurre fondu puis le lait.
  • Ajouter une pincée de sel.
  • Mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.
  • Ajouter le jambon, les tomates, la mozzarella et le basilic.
  • Faire cuire les gaufres.

Conseil : A déguster avec une salade verte ou en apéritif.

Remarque : N’ayant pas de jambon cru dans le frigo, je l’ai remplacé par des lardons. C’est tout aussi bon, voire meilleur !!!

Vous pouvez également remplacer la mozzarella par de la feta.

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Cake Feta tomates séchées

Posté par Cécile le 26 juin 2009

Cake Feta tomates séchées


Hier, c’était notre dernière séance de Yoga.  
Après, nous avons fait un pique-nique sur l’herbe (dans le jardin Roquette, en plein centre de Vaise) et j’avais fait ce cake. Cela change du traditionnel cake aux olives, ou pour ceux qui ne les aiment pas !

J’ai trouvé cette recette dans un article : « Cuisine bio : les «laits» végétaux »  de Marie Claire.

Cuisson : 35 minutes
Degré de difficulté : facile
Ingrédients :  

  • 125 g de tomates séchées
  • 125 g de fêta
  • 230 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 œufs
  • 20 cl de lait de soja
  • 5 c. à soupe d’huile prélevée du bocal des tomates
  • 1 c. à soupe de basilic ciselé

Préparation :

  • Préchauffer le four à 180 °C. 
  • Couper les tomates séchées et la fêta en cubes. 
  • Mélanger la farine, la levure, les œufs, le lait et l’huile. 
  • Ajouter le basilic, les morceaux de tomates et les cubes de fêta. 
  • Verser dans un moule à cake. 
  • Enfourner pendant 35 minutes. 
  • Servir tiède ou froid.

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